柏林的超专业商店是零售业的未来吗?

2019-09-01 04:20:01

作者:佘喝极

在柏林Steglitz区一个不起眼的1000平方米工业单位的一楼,四名工人小心翼翼地将怀孕的蚁后蚂蚁放入试管中,以便将它们运往欧洲各地。 这是世界上第一家专业蚂蚁商店 ,一家拥有约二十名员工的企业,一家玻璃切割车间,塑料和石膏造型工作室以及一名全职 。

这只是柏林众多商店之一,只出售一件物品,无论是爬虫,咸糖,胶带还是微型弦乐器。 随着在线零售销售改变了世界各地城市高街的面貌,许多人怀疑这种超专业化是否不仅仅是德国首都喧嚣历史的偶然副作用,也是未来高街的蓝图。

Q&A

当欧洲做对了

由于一系列危机使处于紧张状态,一些城市正在以创新的解决方案进行反击。 从超级专业商店击败柏林的在线威胁到保加利亚城市扭转国家的人才流失,从意大利城市寻找解决赌博成瘾的新方法到瑞典城镇,找到创新方法来对抗极端主义,我们看看是什么欧洲城市正在努力在日益增长的城市世界中生活得更好。

Martin Sebesta于2003年创办了Antstore,他对这座城市的宠物商店缺乏专业知识或热情告诉他如何建立自己的蚂蚁农场感到沮丧。 在20多岁的时候,他在癌症中幸存下来,在西门子的一个充满希望的职业生涯中,他租用了一家小商店,从那里他兼职制作和销售他自己的蚂蚁玻璃容器,他称之为“formicariums”,来自昆虫的拉丁名字。

Antstore的Martin Sebesta。
柏林Antstore。
Antstore的Martin Sebesta。
  • “有了蚂蚁,我可以看到他们从小开始,建立一些大的东西......”Antstore的Martin Sebesta

Antstore的大部分销售都是通过该公司的网站进行的,但Sebesta估计商店本身仍然是其成功的关键。 首次购买的客户可以选择从含有强大的Lasius niger或普通花园蚂蚁的50欧元(43英镑)初学者到南美Atta cephalotes(一种切叶蚂蚁)的三方生活用品,起始价格约500欧元。

“当然,你可以得到一条金鱼,看着它整天从左到右游泳,”Sebesta说道,因为一群切叶工人勤勉地将一片枯萎的兰花遗骸从他头顶的玻璃天空中穿过。 “但是对于蚂蚁,我可以看到他们从小开始,建立一些大的东西。”

他考虑将蜥蜴分为棒状昆虫和玻璃容器,但很快就意识到教导他的员工所需的专业知识可以扩展公司的能力。 “如今,如果你想把自己的头脑放在水面上作为一个中型企业,你就不能不专业化。”

Paul Knopf在他在Kreuzberg的商店。
  • Paul Knopf和他在Kreuzberg的商店里的纽扣

“在我死之前,我的按钮比我卖得多”

根据柏林 - 勃兰登堡贸易协会首席执行官尼尔斯布施 - 彼得森的说法,大量的超级专家是历史机遇的结果。 “我们的城市是这些特殊商店的所在地,不是因为参议院的努力,而是因为他们的努力,”他争辩道。

德国的Mittelstand,大致定义为拥有50至500名员工的企业,可能被普遍称为国家经济成功的“隐形冠军”,但在柏林零售业,中型企业传统上不如缺席。 该市拥有9,000名犹太人拥有的Mittelstand的三分之二 1938年Reichskristallnacht大屠杀之后零售公司丢失。1972年,在冷战期间,东德甚至将拥有10名以上员工的小企业国有化。

在如此倾斜的零售环境中,许多小商店发现他们可以通过专门从事通用百货商店忽视的商品来竞争,特别是因为零售空间价格便宜且铁幕背后供应充足。

Bernd Moser在克罗伊茨贝格的打字机店
柏林的打字机商店。
  • “将打字机拆开是一回事”...... Bernd Moser在克罗伊茨贝格的打字机店

Bernd Moser在Kreuzberg的Gneisenaustrasse 91上的商店说明了这一传统:76岁的Moser,自豪地运动着一只白色的海象胡子,在过去的四分之一世纪里只销售和修理了打字机。

尽管已经深入退休,但Moser在工作周的上午11点至下午4点为他稀疏的房屋解锁玻璃门 - 主要是因为需求仍然很高。 在担任办公机械师60年的职业生涯后,Moser拥有长期破产的制造商装满备件的盒子,并且仍然存放着大量的指导手册。 “将打字机分开是一回事,”他说。 “但我也知道如何将它们重新组合在一起。”

Harald Truetsch在他的ukelele商店

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